Ingredientes
· 260 gramos de harina
· 150 gramos de mantequilla
· 100 gramos de azúcar morena
· 100 gramos de azúcar blanca
· Miel al gusto
· 5 gramos de bicarbonato
· 1 cucharadita de canela en polvo
· 1 huevo
· Sal
Elaboración
En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y añádelo a la mezcla, añade la miel hasta tener una masa homogénea.
Espolvorea un poco de harina en la superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja previamente engrasada y espolvoreada de harina. Introduce en el horno pre calentado a 180 grados centígrados durante 15 o 20 minutos hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
Para decorar puedes usar alguna de estas dos opciones:
Mezcla azúcar glass con agua (debe quedar gruesa) y añade el colorante de tu preferencia, pon la mezcla en una manga o en una bolsita click apriétala y abre un agujerito en la punta para comenzar a pintar las galletas. La otra opción es usar polvo de merengue mezclado con agua y el colorante de tu preferencia (esta opción es la mejor).
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